Gendime

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
2. Κόβουμε το λίπος της ουράς σε μικρά κομμάτια στο μέγεθος των ρεβιθιών και το λιώνουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μισοβρασμένα φασόλια και τα ρεβίθια και το τελευταίο από το σιτάρι μας για την ασούρα και ανακατεύουμε λίγο.
4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε 1,5 λίτρο νερό (λίγο από πάνω).
5. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να το κάνετε πιο ζουμερό και κρεατικό. Αυτή τη φορά το έφτιαξα χωρίς κρέας.
6. Τέλος, προσθέτουμε το λάδι ουράς και ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας για 25-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Μετά το μαγείρεμα, το γεύμα μας είναι έτοιμο. Απολαύστε όλους εκ των προτέρων.

Συνταγή Gendime με φωτογραφία