Antalya Style Dirgit (Kölle)

1. Ας μουλιάζουμε το σιτάρι, τα ρεβίθια και τα φασόλια σε ξεχωριστές κατσαρόλες ή δοχεία την προηγούμενη μέρα.
2. Βράζουμε τα όσπρια μας περιμένοντας στο νερό για μια μέρα σε χύτρα ταχύτητας μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά.
3. Όταν μαλακώσει, είναι έτοιμο για κατανάλωση.
4. Κατά το σερβίρισμα, μπορούμε να προσθέσουμε θρυμματισμένα καρύδια, αλάτι, μαύρο πιπέρι, λεμόνι κατά προτίμηση (ακόμα και στην Αττάλεια υπάρχουν πολλοί που τρώνε φρέσκια παπαρούνα) καλή όρεξη εκ των προτέρων.

Συνταγή Antalya Style Dirgit (Kölle) με φωτογραφία