Φτιάχνουμε γεμιστούς κεφτέδες σε λεμονοστίφτη

1. Βρέχουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό να φουσκώσει.
2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης στο φουσκωμένο πλιγούρι και ζυμώστε.
3. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε πρώτα τον ψιλοκομμένο κιμά και σοτάρουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά και το σοτάρουμε για λίγο.
5. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και ανακατέψτε.
6. Εάν δεν θέλετε ένα στεγνό εσωτερικό, προσθέστε λίγο λιγότερο ελαιόλαδο ή λάδι από ένα ποτήρι τσαγιού.
7. Το κρατάμε στην άκρη να κρυώσει.
8. Σε αντίθεση με τον λεμονοστύφτη, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι σακούλας κατάψυξης ή κανονική σακούλα στο εσωτερικό.
9. Το βγάζετε από τη ζύμη και το προσθέτετε στη λεμονοστίφτη, βρέχετε ελαφρώς το δείκτη σας και το ανοίγετε σαν κούφωμα. Μπορείτε να το ανοίξετε με δύο δάχτυλα για να το κάνετε λίγο πιο λεπτό.
10. Όταν φτάσει στο επιθυμητό πάχος, προσθέτουμε το εσωτερικό γουδί και το κλείνουμε.
11. Τώρα αναποδογυρίζουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια και τα βράζουμε. (Μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος πολύ εύκολα με αυτή τη μέθοδο και μπορείτε να το κάνετε όσο γεμάτο θέλετε. Προσθέτει ωραία ατμόσφαιρα στο τραπέζι με την εμφάνισή του. ).

Συνταγή για κεφτεδάκια με λεμονοστυφή με φωτογραφία