Φασόλια φούρνου σε κατσαρόλα

1. Μουλιάστε τα ξερά φασόλια σας το προηγούμενο βράδυ και βράστε τα ώστε να παραμείνουν λίγο φρέσκα.
2. Κόβετε το κρέας σας σε κύβους, το βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε ένα ποτήρι νερό και το ψήνετε.
3. Αφού το κρέας σας απορροφήσει το ζουμί του, προσθέστε ελαιόλαδο και τσιγαρίστε λίγο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίστε το τσιγάρισμα.
4. Χοντροκόβουμε λίγο τις πιπεριές, τις προσθέτουμε στα κρεμμύδια και το κρέας και τις τσιγαρίζουμε μέχρι να ανακατευτούν μία με δύο φορές (για να μην λιώσουν οι πιπεριές όσο βράζουν).
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το βούτυρο και όταν ψηθεί, προσθέστε τις ντομάτες που ξεφλουδίσατε και ψιλοκόψατε.
6. Όταν λιώσουν οι ντομάτες, προσθέτουμε τα φασόλια και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να το σκεπάσει κατά δύο δάχτυλα.
7. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά της κατσαρόλας και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.

Φασόλια φούρνου σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία