Φασόλια ραβδώσεων

1. Τα ξερά φασόλια βράζονται για 20 λεπτά με άφθονο νερό.
2. Μετά το φιλτράρισμα του νερού, διατηρείται σε κρύο νερό για μισή ώρα.
3. Ας μουσκέψουμε τα πλευρά μας σε κρύο νερό για τουλάχιστον μισή ώρα (το αίμα θα κυλήσει στο νερό).
4. Ας πάρουμε τα παϊδάκια μας στη χύτρα ταχύτητας και κλείνουμε.
5. Αφήνουμε το κρέας μας στην άκρη και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας με 2 κουταλιές λάδι.
6. Προσθέτουμε το κρέας μας και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
7. Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίζουμε.
8. Τέλος προσθέτουμε τα στραγγισμένα φασόλια και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
9. Προσθέστε 3,5 φλιτζάνια κρύο νερό.
10. Το καπάκι της χύτρας ταχύτητας είναι κλειστό.
11. Ψήνεται σε χαμηλή φωτιά αφού ακουστεί ο ήχος του σφυρίσματος.

Σημείωση: Θα ψηθεί με κρύο νερό ή δεν θα ψηθεί.

Μερικά φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν νωρίς ή αργά, μαγειρεύονται ελεγχόμενα.

Συνταγή φασολιών ψημένα με παϊδάκια με φωτογραφία