φαλάφελ

1. Πλένουμε τα ρεβίθια και τα μουσκεύουμε με νερό το προηγούμενο βράδυ. Το βράζουμε την επόμενη μέρα μέχρι να μαλακώσει και να αρχίσει να διασκορπίζεται.
2. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τον μαϊντανό, τον άνηθο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το κύμινο.
3. Ας πάρουμε τα βρασμένα ρεβίθια και 1/4 φλιτζάνι νερό στο μπλέντερ. Αν το μπλέντερ είναι δύσκολο, προσθέτουμε λίγο νερό.
4. Βάζουμε σε ένα μπολ τον πουρέ των χόρτων μας, τον πουρέ από ρεβίθια, το αλεύρι, την τριμμένη φρυγανιά και τα αυγά και ζυμώνουμε μέχρι να αναμειχθούν.
5. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε σε ρολό, τα βάζουμε σε πιατέλα ή δίσκο, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2-3 ώρες και τηγανίζουμε σε λάδι. Με χαρά❤️.
6. ????????Αν δεν θέλετε να περιμένετε, μπορεί να τηγανιστεί αμέσως.
7. Ας το σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού και λάβας.
8. ????????Για τη σάλτσα γιαουρτιού???????? Ανακατεύουμε 1 μπολ γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι και σερβίρουμε.

????Λαλαβάς????Η συνταγή μου ????????????????Διατίθεται λίγο πιο πίσω ????????

Συνταγή Falafel με φωτογραφία