Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες)

1. Αρχικά, στραγγίζουμε τα ρεβίθια που κρατήσαμε όλη τη νύχτα και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα.
2. Δεν μαγειρεύουμε τα ρεβίθια βράζοντας τα. Υπάρχουν και συνταγές που γίνονται με βράσιμο, αλλά αυτή είναι η πιο ακριβής συνταγή για φαλάφελ.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4. Ρίχνουμε στον ρότα όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
5. Τραβάμε για να μην είναι πολύς πουρές.
6. Προσθέστε αλεύρι σε αυτό το μείγμα και φτιάξτε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.
7. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
8. Χτυπάμε καλά το γιαούρτι, το ταχίνι και το χυμό λεμονιού μέσα στη σάλτσα.
9. Μπορείτε είτε να το περιχύσετε σε φαλάφελ είτε να το σερβίρετε ως ντιπ. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν. ????.

Συνταγή Φαλάφελ (Ρεβυθοκεφτέδες) με φωτογραφία