Φακές Badi (Tokat)

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 5 ποτήρια νερό και προσθέτουμε τις φακές.
2. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, πρέπει να μείνει στη φωτιά για 10-15 λεπτά κατά μέσο όρο. Μπορείτε να προσαρμόσετε τον ρυθμό μαγειρέματος ανάλογα με την επιθυμία σας.
3. Αφού ψηθούν οι φακές, σβήνουμε την εστία και περιμένουμε να κρυώσει.
4. Αν περισσέψει νερό μετά την ψύξη, μπορείτε να στραγγίξετε λίγο, αλλά όχι όλο, γιατί θα πρέπει να είναι ελαφρώς νερουλό.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά, άνηθο και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι στις ζεσταμένες φακές. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
6. Προσθέστε τελευταία την ψιλοκομμένη ντομάτα ή μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι.
7. Γιατί όταν βάλεις τις ντομάτες από πριν, μπορεί να υπερποτίσει.
8. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύδια ανάλογα με την επιθυμία σας. Έχει ωραία εφαρμογή.
9. Όταν τρώγονται με φύλλα χαστούκι, γίνονται ένα θρυλικό δίδυμο. 🙂 Μην ξεχάσεις βέβαια να μουλιάσεις το φύλλο σε νερό την προηγούμενη μέρα.

Καλή όρεξη.

Φακές Badi (Tokat) Συνταγή με φωτογραφία