Συνταγή χωρίς θρυμματισμένα ξερά φασόλια σαν λουκούμι

1. Αρχικά, παίρνουμε τα ξερά φασόλια που βάζουμε το βράδυ στο νερό και τα βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα, ρίχνουμε 3 δάχτυλα περίπου κρύο νερό και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά σε ελαφριά φρεσκάδα.
2. Τα υπόλοιπα θα μαγειρευτούν με κρέας. Πάντα κατά καιρούς σχηματίζονται οι αφροί κατά το βράσιμο.
3. Στο μεταξύ βάζουμε κρύο νερό για να κατέβουν τα φασόλια που ανεβαίνουν πάνω από το νερό.
4. Στο τέλος των 15 λεπτών βάζουμε τα φασόλια στο σουρωτήρι και ρίχνουμε νερό και περιμένουμε να στραγγίσει στο πλάι.
5. Από την άλλη, πλένουμε καλά το κρέας και το τηγανίζουμε σε ξεχωριστή κατσαρόλα με ελαιόλαδο. Αρκεί να τηγανίσουμε για 3-5 λεπτά.
6. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλεύρι και μετά ρίχνουμε ένα λίτρο ζεστό νερό και περιμένουμε να βράσει για 10 λεπτά περίπου.
7. Τέλος προσθέτουμε τα στραγγισμένα ξερά φασόλια και τα αφήνουμε να ψηθούν.
8. Ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
9. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι και κρεμμύδια και πίκλες, που ήρθε η ώρα. ????Σημείωση: Χρησιμοποίησα 2 λίτρα ζεστό νερό κατά το μαγείρεμα με αυτές τις μετρήσεις, ήταν πολύ σωστό.

Συνταγή όχι θρυμματισμένα φασόλια σαν λουκούμι με φωτογραφία