Συνταγή για κεφτεδάκια φακής πλήρους μεγέθους

1. Bismillahirrahmanirrahim 4. Ας μαγειρέψουμε 5 ποτήρια νερό και 1 ποτήρι φακές μέχρι να μειωθεί το νερό.
2. Ρίχνουμε ψιλό πλιγούρι στις φακές που είναι ψημένες και έχουν πολύ λίγο νερό, ανακατεύουμε καλά, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και περιμένουμε 15-20 λεπτά να φουσκώσει το πλιγούρι.
3. Στο μεταξύ σε 1 ποτήρι ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας που κόβουμε σε κυβάκια και προσθέτουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας μας.
4. Αφού τσιγαριστούν τα κρεμμύδια με τον πελτέ ντομάτας για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε για λίγα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Ρίχνουμε το φουσκωμένο πλιγούρι σε ένα ταψί για να κρυώσει γρήγορα και αφού περάσει η αρχική θερμοκρασία του προσθέτουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και το ζυμώνουμε.
6. Προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού, το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξαναζυμώνουμε.
7. Το κόβουμε σε μέγεθος καρυδιού και το πλάθουμε πιέζοντάς το ελαφρά με τα χέρια μας. Σερβίρουμε με μαρούλι.

Συνταγή για Κεφτεδάκια Φακής Πλήρους Μεγέθους με Φωτογραφία