Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες

1. Βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ με καπάκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
2. Βάζουμε στο τηγάνι 500 γραμμάρια λάδι και ψήνουμε τον κιμά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει χρώμα.
3. Προσθέστε μισό ποτήρι τσαγιού νερό για να γίνει κοκκώδες αφού πάρει χρώμα ο κιμάς και τηγανίστε μέχρι να φύγει το νερό.
4. Αφού απορροφήσει το νερό, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Αφού τσιγαριστούν τελείως τα κρεμμύδια, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.
6. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον ανακατεύουμε για τελευταία φορά και τον μεταφέρουμε σε άλλο μπολ να κρυώσει.
7. Παίρνουμε το μείγμα πλιγούρι που αφήσαμε να φουσκώσει σε ένα ταψί (ταψί με ωμό κεφτέ αν υπάρχει) ή σε ένα μπολ και προσθέτουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας, το αυγό, το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
8. Αφού ζυμώσουμε για περίπου 15 λεπτά, ενώνουμε όλη τη ζύμη και τη σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί. Ξεκουραστείτε για περίπου 30 λεπτά.
9. Βγάλτε μικρά κομμάτια αυγού από τη ζύμη σας, μεγαλύτερα από ένα καρύδι και τυλίξτε τα. Ανοίξτε το με τον αντίχειρα ή το δείκτη σας, γεμίστε το με γουδί και κλείστε το.
10. Αν δεν μπορείτε να το κάνετε ρολό στο χέρι σας, μπορείτε να βάλετε τη ζύμη ανάμεσα στη λαδόκολλα και να την ανοίξετε πολύ και να βάλετε μια γέμιση σαν ζαχαροπλαστική στα κομμάτια που έχετε βγάλει σε μορφή φόρμες.
11. Αν θέλετε το κάνετε ζεστό και το τηγανίζετε ή το βράζετε σε νερό.

Καλή διασκέδαση τώρα. ????.

Σύσταση εξυπηρέτησης????‍????.

Η σάλτσα ντοματοπελτέ πηγαίνει τέλεια πάνω από το βράσιμο.

Πρόταση μαγειρικής ????‍????.

Αν πρόκειται να το βράσετε, προσθέτοντας λίγο αλάτι λεμονιού στο βραστό νερό σας θα αποτρέψετε το να πέσουν τα κεφτεδάκια.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία