Πρακτικά ξερά φασόλια

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 1 ώρα.
2. Στραγγίζουμε και πλένουμε τα φασόλια που έχουν αρχίσει να μαλακώνουν και τα βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας.
3. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
4. Ρίχνουμε τόσο ζεστό νερό να το σκεπάσει κατά 2 δάχτυλα, κλείνουμε την χύτρα ταχύτητας μας, και όταν αρχίσει να βράζει, το βράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5. Ανοίγουμε το καπάκι της κατσαρόλας και προσθέτουμε το μπουγιόν κρέατος (αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε τον ζωμό που φτιάξαμε στο σπίτι) και αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
6. Βάζουμε το λάδι και τη μαργαρίνη μας στην κατσαρόλα που θα βάλουμε το φαγητό και περιμένουμε να ζεσταθεί.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο λιωμένο και καυτό λάδι και τον τηγανίζουμε.
8. Αφού προσθέσουμε την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και την ανακατέψουμε, βάζουμε τα φασόλια στη χύτρα ταχύτητας στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
9. Αφού ανακατέψουμε και ανακατέψουμε για μια-δυο φορές, σβήνουμε τον πάτο της εστίας και μπορείτε να σερβίρετε το γεύμα μας όπως θέλετε.
   Καλή όρεξη.

Πρακτική συνταγή φασολιών με φωτογραφία