Πατάτες τηγανιτές με Πλιγούρι

1. Ως πρώτο βήμα, βράστε τις πατάτες. ψιλό πλιγούρι είναι εμποτισμένο.
2. Στο φουσκωμένο πλιγούρι προστίθενται βραστές και πολτοποιημένες πατάτες. Είναι ζυμωμένο.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά. Συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσει μια υφή ζύμης.
4. Αφήστε το να ξεκουραστεί για μισή ώρα στο ψυγείο.
5. Το λάδι μπαίνει στο τηγάνι και θερμαίνεται.
6. Σε ένα πιάτο χτυπάμε καλά τα αυγά.
7. Κομμάτια από την ξεκούραστη ζύμη κόβονται και τυλίγονται.
8. Έπειτα το βουτάμε σε αυγό και το βγάζουμε σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
9. Σερβίρεται ζεστό.

Συνταγή τηγανιτές πατάτες με πλιγούρι με φωτογραφία