Ξινοκεφτέδες (με βίντεο)

1. Αρχικά προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να σκεπάσει το πλιγούρι που αγοράσαμε στο μπολ μας για τα κεφτεδάκια μας και το αφήνουμε να περιμένει 10 λεπτά με κλειστό καπάκι.
2. Ψήνουμε το κρέας μας που πήραμε στην κατσαρόλα μέχρι να πάρει χρώμα και προσθέτουμε πάνω μισό ποτήρι ελαιόλαδο και πελτέ ντομάτας.
3. Ρίχνουμε ζεστό νερό στο κρέας που ψήνεται έτσι για 5 λεπτά και το αφήνουμε να ψηθεί.
4. Για τα κεφτεδάκια, προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι και τα μπαχαρικά στο μαλακωμένο πλιγούρι και ζυμώστε για λίγο.
5. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ρεβίθια από τους έτοιμους κεφτέδες μας και τα τυλίγουμε στα χέρια μας.
6. Ας εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε όλα τα έξοδα.
7. Αφού προσθέσουμε βρασμένα ρεβίθια και κεφτεδάκια στο μαλακωμένο κρέας μας, προσθέτουμε αλάτι λεμονιού και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.
8. Προσθέτουμε τον δυόσμο μας τηγανισμένο σε ελαιόλαδο στο μαγειρεμένο μας φαγητό και σερβίρουμε το γεύμα μας.

Καλή επιτυχία σε όποιον θα το δοκιμάσει.

Λεπτομερής επεξήγηση υπάρχει στο κανάλι μας στο youtube.

Συνταγή για Ξινούς κεφτέδες με φωτογραφία