Ξηρά φασόλια με λουκάνικο

1. Πλένουμε τα φασόλια μας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε νερό ώστε να είναι 3 εκατοστά από πάνω και το βράζουμε στη μέση της εστίας στην πιο δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθούν τα φασόλια.
3. Παίρνουμε τους αφρούς που φουσκώνουν πάνω του κατά το βράσιμο για να μας αποτρέψει το γκάζι????.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε το λάδι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και τα τηγανίζουμε στο λάδι. (Βάζω λίγο αλάτι και πιπέρι αυτή τη στιγμή, προσθέτει γεύση ???? ).
5. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, προσθέτουμε τον πελτέ πιπεριάς και τον ντοματοπελτέ και τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά.
6. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα τσιγαρίζουμε λίγο.
7. Προσθέτουμε τα φασόλια που βράσαμε και αφρίσαμε μαζί με το νερό που βράσαμε.
8. Το ψήνουμε μέχρι να πήξει. Υπέροχη γεύση ????.

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο Συνταγή με φωτογραφία