Ξηρά φασόλια (με κρέας)

1. Τουλάχιστον λίγες ώρες πριν μουλιάσουν τα φασόλια με βραστό νερό, αυτό θα συντομεύσει τον χρόνο μαγειρέματος των φασολιών.
2. Τα φασόλια που μουλιάσαμε θα απορροφήσουν το νερό του μετά από λίγο.
3. Φιλτράρουμε το υπόλοιπο νερό από τα μουλιασμένα φασόλια, τα πλένουμε μια φορά σε νερό βρύσης και τα αφήνουμε στην άκρη.
4. Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα και αφού πάρει χρώμα, ρίχνουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε για λίγο και το τσιγαρίζουμε για λίγο.
5. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για άλλα 1 _2 λεπτά.
6. Προσθέτουμε τα φασόλια που έχουμε στραγγίσει και τα ανακατεύουμε μία φορά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
8. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό για να σκεπάσει τα φασόλια και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν μετά το βράσιμο.
9. Ανάλογα με τον τύπο του φασολιού, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει, ελέγχετε περιστασιακά το νερό του και αν είναι ψημένο.
10. Μαγείρεψα για περίπου 45 λεπτά.
11. Χρησιμοποίησα 5 μπολ ζεστό νερό (με το μπολ που μέτρησα τα φασόλια).
12. Γνωρίζετε καλύτερα τον χρόνο ψησίματος των φασολιών σας και αν προσαρμόσετε ανάλογα, μπορείτε να έχετε καλά αποτελέσματα.

Φασόλια φούρνου (κρέας) Συνταγή με φωτογραφία