Νόστιμο Ρεβυθόγευμα με κρέας σαν λουκούμι

1. Τα ρεβίθια μουλιάζονται όλη τη νύχτα.
2. Τα μουλιασμένα ρεβίθια βράζονται σε χύτρα ταχύτητας για μισή ώρα.
3. Το νερό από τα βρασμένα ρεβίθια φιλτράρεται και αφήνεται σε αναμονή.
4. Το λάδι μπαίνει στη χύτρα ταχύτητας και όταν ζεσταθεί το λάδι, προστίθενται κρέατα σε κύβους.
5. Το κρέας ψήνεται μέχρι να βγάλει τους χυμούς του.
6. Προσθέστε 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά.
7. Αφού ανοίξετε το καπάκι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και συνεχίστε τη διαδικασία του ψησίματος. (Χρησιμοποίησα κρεμμύδια ολόκληρα και σκόρδο ψιλοκομμένο).
8. Αντί για ασκαλώνιο, μπορείτε να ψιλοκόψετε το κανονικό κρεμμύδι για το μαγείρεμα και να το χρησιμοποιήσετε.
9. Τέλος, προστίθεται πελτέ ντομάτας και ψήνεται μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ.
10. Τα ρεβίθια προστίθενται τελευταία.
11. Αφού ανακατέψετε για μερικές στροφές, προσθέστε ζεστό νερό και μπαχαρικά, 2 με 3 δάχτυλα λιγότερο από τα ρεβίθια.
12. Προστίθεται προαιρετικά ζεστό ή γλυκό αποξηραμένο πιπέρι και μαγειρεύεται στη χύτρα ταχύτητας για 7 λεπτά.
13. Αφού ψηθεί, ξεκουράζεται για μισή ώρα. Και σερβίρεται, καλή όρεξη σε όποιον προσπαθήσει!!.

Λαχταριστό πιάτο ρεβιθιού με κρέας σαν λουκούμι, Συνταγή με φωτογραφία