Λευκό φασόλι στιφάδο με κρέας

1. Το μαγείρεψα στη χύτρα ταχύτητας μου.
2. Έριξα αρχικά το ελαιόλαδο μου στην κατσαρόλα μου και το ζέσταινα, μετά το ψιλοκόψα, πρόσθεσα το κρεμμύδι και το σκόρδο μου και το καβούρδισα λίγο.
3. Έπειτα πρόσθεσα τον πελτέ ντομάτας και ψήνω τα κρεμμύδια και το σκόρδο με τον πελτέ ντομάτας.
4. Αφού πρόσθεσα το κρέας μου και το ψήνω λίγο ακόμα, πρόσθεσα και τα φασόλια μου που έβγαλα από την κατάψυξη.
5. Αφού συνέχισα το ψήσιμο ξανά με πάγο και πάγο χωρίς απόψυξη, έβαλα αλάτι και πιπέρι τσίλι.
6. Μετά έριξα ένα λίτρο νερό και έκλεισα το καπάκι της χύτρας ταχύτητας (αν το κάνεις σε κανονική κατσαρόλα, το νερό σου θα βράζει).
7. Όταν έβρασε το νερό του φαγητού μου, χαμήλωσα τη θερμοκρασία της χύτρας ταχύτητας, ρυθμίστε τη ανάλογα με τη δική σας εστία.
8. Το φαγητό μου μαγειρεύτηκε σε 15 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.
9. Αφού ψήθηκε το γεύμα μου, έσβησα την εστία και περίμενα τουλάχιστον μισή ώρα να βγει ο ατμός.
10. Όταν βγήκε ο ατμός της χύτρας ταχύτητας, άνοιξα το καπάκι και σέρβιρα με κρεμμύδια και πίκλες. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ωραίο πιλάφι με αυτό. Καλή όρεξη.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το πιάτο χωρίς κρέας.

Συνταγή κρεατικών φασολιών με φωτογραφία