Λευκό φασόλι στιφάδο με κρέας

1. Παίρνουμε τα φασόλια που μουλιάσαμε όλη τη νύχτα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσουν.
2. Περίπου 20-25 λεπτά. Μαγειρεύουμε. (Αν προσθέσετε κύμινο στο νερό με τη μύτη ενός κουταλιού ενώ βράζει, θα πάρετε το αέριο).
3. Από την άλλη, παίρνουμε το κρέας μας σε κύβους σε μια κατσαρόλα και το τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
4. Προσθέτουμε το βούτυρο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας στα ψητά κρέατα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, τον ανακατεύουμε μια-δυο φορές, προσθέτουμε περίπου 1,5 λίτρο ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να ομογενοποιηθεί το νερό για 15-20 λεπτά.
6. Προσθέτουμε τα φασόλια μας στο ίδιο νερό μας, αλατίζουμε, και βράζουμε για λίγο σε χαμηλή φωτιά.
7. Ας ελέγχουμε κατά διαστήματα τα φασόλια για να μην λιώσουν πολύ.
8. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστείτε για λίγο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κρεατικών φασολιών με φωτογραφία