Λαχταριστοί φακοκεφτέδες

1. Βράζουμε 1 φλιτζάνι φακές με 3 φλιτζάνια νερό.
2. Στις βρασμένες φακές ρίχνουμε πλιγούρι για κεφτεδάκια και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα κλείνοντας το καπάκι.
3. Παίρνουμε στο τηγάνι λάδι και κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε.
4. Όταν τα κρεμμύδια πάρουν ροζ χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε.
5. Αφού τσιγαριστούν για λίγα λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και το ρίχνουμε στις φακές και το πλιγούρι που αφήσαμε να ξεκουραστεί, αλατίζουμε και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε.
6. Τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά και τον μαϊντανό και ζυμώνουμε.
7. Μπορείτε να το πλάσετε και να το σερβίρετε όπως θέλετε.

Θα το δοκιμάσω ήδη. ????????????.

Λαχταριστοί κεφτέδες φακές με φωτογραφία