Λαχταριστοί πατατοκεφτέδες

1. Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες.
2. Βάζουμε το πλιγούρι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό και περιμένουμε να απορροφήσει το νερό του στο μάτι της κουζίνας για 3 λεπτά. Εάν το πλιγούρι σας είναι ακόμα σκληρό και στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα. 1,5 ποτήρι νερό ήταν αρκετό για το πλιγούρι μου.
3. Αφού κρυώσουν, τρίβουμε μέσα τις πατάτες.
4. Παίρνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε και μετά τον περιχύνουμε με το πλιγούρι.
6. Του βάζουμε τα μπαχαρικά και το σιρόπι ροδιού και το ζυμώνουμε.
7. Αφού αποκτήσει υφή σαν πάστα, κόβουμε μικρά κομμάτια και του δίνουμε σχήμα καρότου.
8. Μπορείτε να βουτήξετε το χέρι σας σε λάδι για να το πλάσετε εύκολα και να φαίνεται λιπαρό.
9. Στο φαρδύ μέρος των κεφτέδων στερεώνουμε πλυμένα ξερά φύλλα μαϊντανού.
10. Και σερβίρουμε ένα πραγματικά υπέροχο κεφτεδάκι με πίκλες με λεμόνι. Όσοι θέλουν διαφορά στο απογευματινό τους τσάι μπορούν να προσθέσουν αυτό το κεφτεδάκι στο μενού τους.

Λαχταριστοί πατατοκεφτέδες συνταγή με φωτογραφία