Λαχταριστοί κεφτέδες φακής

1. Πλένουμε τις φακές μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
2. Βάζουμε νερό όσο να καλύψει κατά 2 δάχτυλα το πάνω μέρος των φακών και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Αλατίζουμε όσο θέλουμε και ξεκινάμε το μαγείρεμα.
4. Όταν ψηθούν πλήρως οι φακές, προσθέτουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Σε άλλο τηγάνι παίρνουμε λάδι και κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε.
6. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Αφού ξεκουραστούν οι φακές, ρίχνουμε τις φακές σε ένα μεγάλο ταψί και προσθέτουμε πάνω τα ψημένα κρεμμύδια.
8. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό όπως θέλουμε και τον βάζουμε από πάνω.
9. Προσθέστε κύμινο, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν.
10. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας.
11. Όταν αναμειχθούν τα υλικά μας τα πλάθουμε και τα παρουσιάζουμε.

Καλή όρεξη.

!! Όταν οι φακές ανακατευτούν όσο είναι ζεστές, θα είναι δύσκολο να στύψουν και να τρέξουν. Προτείνω να ζυμώσετε τις φακές αφού κρυώσουν.

Λαχταριστοί κεφτέδες φακές με φωτογραφία