Κουάκερ (Γεύμα Γκαζιαντέπ)

1. Πρώτα από όλα μπαίνουμε τις φακές σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζεστό νερό, μαγειρεύουμε για λίγο σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια προσθέτουμε πλιγούρι και αλάτι.
2. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα.
3. Όταν ο πάτος του χυλού, που βγάζει το νερό του και ανοίγει καλά, διατηρεί τον πάτο ανοιχτό, γίνεται πιο νόστιμο και προσκολλάται στον πάτο ελεγχόμενα.
4. Ο χυλός μεταφέρεται στο χρέος μου.
5. Το λάδι τηγανίζεται πολύ καλά στη φωτιά και προσθέτουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε.
6. Απλώνεται πάνω στον χυλό.

Καλή όρεξη. ????????.

Σημείωση; Αν θέλουμε, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, ρίχνουμε την πάπρικα και τη ρίχνουμε στον χυλό.

Δεν το έβαλα γιατί μας αρέσει περισσότερο χωρίς κρεμμύδια.

Σημείωση; Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι σε piyaz και το σερβίρουμε με πολύ σουμάκ και σάλτσα λεμονιού.

Συνταγή Lapa (Γεύμα Γκαζιαντέπ) με φωτογραφία