Κεφτεδάκια Fellah πλήρους μεγέθους με μπόλικη σάλτσα (Συνταγή με βίντεο)

1. Βρέχουμε το πλιγούρι με βραστό νερό και κλείνουμε το καπάκι.
2. Στραγγίζουμε το πλιγούρι για περίπου 10 λεπτά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέτουμε τα αυγά, τα μπαχαρικά, το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
4. Θα γίνει μια πηχτή ζύμη.
5. Τώρα προσθέστε λίγο-λίγο το νερό και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να πάρετε μια υφή σαν πάστα.
6. Χρησιμοποίησα περίπου μισό φλιτζάνι νερό.
7. Πάρτε ένα κομμάτι και κυλήστε το για να δείτε τη συνοχή του.
8. Αν κυλά χωρίς να χαλάσει και παίρνει εύκολα σχήμα, σημαίνει ότι έχει συνοχή. Αν χαλάσει προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα και ζυμώνουμε.
9. Κόβουμε κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από τα ρεβίθια, τα τυλίγουμε και τα πιέζουμε στη μέση με το δάχτυλό μας να πάρουν σχήμα.
10. Βάλτε 1 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε το.
11. Πετάμε το αλάτι και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια. Ψήνονται σε περίπου 10 λεπτά. Όσο μαγειρεύονται, ετοιμάστε τη σάλτσα.
12. Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο και 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και τηγανίστε.
13. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι και μυρωδικά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
14. Στραγγίζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα και τα ψήνουμε για 1 λεπτό με τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα.
15. Μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προαιρετικά, μπορείτε να σερβίρετε με γιαούρτι σκόρδου. Καλή όρεξη ❤️ ❤️ ❤️.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε τη συνταγή του βίντεο κάνοντας κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο ????.

Για περισσότερες συνταγές βίντεο, μπορείτε να με ακολουθήσετε και στο κανάλι μου στο youtube. Το κανάλι μου ονομάζεται Rabia’s Recipes ????.

Κεφτεδάκια Fellah πλήρους μεγέθους με μπόλικη σάλτσα (Βίντεο Συνταγή) Συνταγή με φωτογραφία