Κεφτεδάκια με πατάτες

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση και την αφήνουμε να κρυώσει. Η γέμιση θα είναι κρύα για να μην χαλάσουν τα κεφτεδάκια.
2. Για τη γέμιση τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και το τηγανίζουμε με τον πολτό.
4. Προσθέτουμε τις βρασμένες πατάτες και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Βάζουμε τα ευρήματα, το αλάτι και το σιμιγδάλι σε ένα ταψί, ρίχνουμε βρασμένο νερό να ξεπεράσει, κλείνουμε το στόμα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
6. Σπάμε το αλεύρι και το αυγό στην ξεκούραστη ζύμη και τη ζυμώνουμε.
7. Αν νιώθετε ρευστή στη ζύμη σας, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του αλευριού και του σιμιγδαλιού.
8. Ανοίγεις τη ζύμη στο χέρι και βάζεις το γουδί της πατάτας και την κλείνεις.
9. Ξεκινάτε ρίχνοντας λίγο αλάτι στο βραστό νερό και ρίχνοντας μέσα τα κεφτεδάκια.
10. Ξεκινά σε περίπου 10 λεπτά.
11. Εάν θέλετε, μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο και την πιπεριά τσίλι και να σερβίρετε.

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία