Κεφτεδάκια με λεπτό πλιγούρι

1. Σε ένα μπολ βάζουμε 1 φλιτζάνι ψιλό πλιγούρι.
2. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και ανακατέψτε το.
3. Περιμένετε να φουσκώσει το πλιγούρι για 6/7 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
5. Αφού ζυμώσετε, παίρνετε μικρά κομμάτια και τα τυλίγετε σε μπαλάκια.
6. Θα είναι πιο εύκολο να βρέχετε τα χέρια σας και να ζυμώνετε κάθε φορά που ζυμώνετε.
7. Αφού ζυμώσετε τα μπαλάκια, βάζετε το ζεστό νερό στην κατσαρόλα και περιμένετε να βράσει.
8. Αφού βράσει το νερό, βάζετε τα ρολά σας στην κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει για 10 λεπτά.
9. Πάρτε ένα μπολ, προσθέστε το γιαούρτι, προσθέστε αλάτι και σκόρδο σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε λίγο νερό και χτυπάμε.
10. Αφού βράσουν τα μπαλάκια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το γιαούρτι.
11. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και προσθέστε αλάτι σε αυτό.
12. Το καβουρδίζουμε καλά, αφού πάρει βράση, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και το ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρει βράση. Προσθέτω τον πελτέ ντομάτας πάνω από το τελευταίο μου μπορς.

Καλή όρεξη ????????‍????????????.

Συνταγή για λεπτούς κεφτέδες πλιγούρι με φωτογραφία