Κεφτεδάκια με γιαούρτι (Elazig Local)

1. Το πλιγούρι μουλιάζεται με ζεστό νερό και αφήνεται να ξεκουραστεί.
2. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι αλεύρι στο βρασμένο πλιγούρι.
3. Προστίθεται αλάτι.
4. Ζυμώνεται καλά βρέχοντας τα χέρια κατά διαστήματα.
5. Όταν μαζευτεί το πλιγούρι και πάρει την υφή της πάστας, κόβονται μικρά κομμάτια και τυλίγονται τα κεφτεδάκια.
6. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, ρίχνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και όταν πάρει βράση ρίχνουμε αλάτι.
7. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει και μαγειρέψτε για περίπου 8-10 λεπτά.
8. Αφού ψηθούν οι κεφτέδες, φιλτράρονται.
9. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά το γιαούρτι, προσθέτουμε το σκόρδο και το αλάτι.
10. Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, το τριμμένο πιπέρι και τον δυόσμο.
11. Τα κεφτεδάκια χωρίζονται σε πιάτα, πρώτα σκόρδο γιαούρτι και μετά προσθέτουμε λάδι.

Απολαύστε ????.

???? 1 ποτήρι τσαγιού είναι 1 μερίδα, μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.

???? Πρέπει να το ζυμώσουμε καλά για να μην χαλάσουν οι κεφτέδες.

Κεφτεδάκια με γιαούρτι (Elazig Local) Συνταγή με φωτογραφία