Contents
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά.
- Αφού τραβήξει και ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε τελευταία τα καρύδια και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Βρέχουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να βράσει.
- Αφού φουσκώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το αυγό, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. (Εάν έχετε μίξερ πάγκου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε αυτό το στάδιο.)
- Αφού η ζύμη σας είναι μαλακή, πάρτε μια μεσαίου μεγέθους ζύμη στο χέρι σας και αρχίστε να την τυλίγετε στην παλάμη σας βάζοντας τον δείκτη σας στη μέση.
- Για να εξετάσετε το πάχος που σχηματίζεται κάτω από τη ζύμη, προσπαθήστε να μαζέψετε και να αραιώσετε τη ζύμη με τα άλλα δάχτυλά σας από έξω προς τα πάνω, κρατώντας τον αντίχειρα μέσα.
- Το γεμίζουμε με κιμά και κλείνουμε τον κεφτέ με τα δάχτυλά μας.
- Βράζουμε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε αλατισμένο νερό που βράζει.
- Τα κεφτεδάκια ψήνονται όταν επιπλέουν πάνω από το νερό.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
