Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Αρχικά, βάλτε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Ας τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
2. Προσθέτουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, τα καρύδια, τον μαϊντανό και τηγανίζουμε καλά. Πάρτε ένα μπολ να κρυώσει.
3. Ενώ το εσωτερικό μας κονίαμα κρυώνει, ας ετοιμάσουμε το εξωτερικό κονίαμα. Βάλτε ένα πακέτο ψιλό πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.
4. 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας πάστα πιπεριού (εννοείται ότι εξαρτάται από εσάς, αν θέλετε αυξήστε πρώτα 2 κουταλιές της σούπας ανάλογα με το χρώμα του αλόγου).
5. Και ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε με λίγο νερό. Με μια ποσότητα εννοώ 3 ρίξτε 4 ποτήρια νερό.
6. Στο μεταξύ, έχετε μαζί σας ένα μπολ με νερό. Ζυμώνετε ψιλό πλιγούρι για περίπου 1 ώρα βουτώντας συνεχώς το χέρι σας στο νερό.
7. Όσο καλύτερα ζυμώσετε, τόσο πιο γρήγορα θα κολλήσει το πλιγούρι.
8. Δεν έχει σημασία πόσο νερό θα προσθέσετε.
9. Παίρνουμε μιάμιση συσκευασία σιμιγδάλι σε ένα μπολ, ρίχνουμε 2, 3 ποτήρια νερό και ανακατεύουμε.
10. Προσθέτουμε το ανακατεμένο σιμιγδάλι στο πλιγούρι και ζυμώνουμε για άλλη μισή ώρα.
11. Αν μπορείτε να το πλάσετε αν συναντά το ένα το άλλο, είναι έτοιμο.
12. Πώς διαμόρφωσα τα γεμιστά κεφτεδάκια, τα στάδια παρασκευής κλπ. Είναι όλα στο βίντεο, δείτε το οπωσδήποτε.
13. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα γεμιστά κεφτεδάκια σας παίρνοντας κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και βάζοντας στο χέρι 2 κουταλάκια του γλυκού γέμιση.

Αυτή η συνταγή κάνει συνολικά 60 κομμάτια.

Για το βίντεο, μπορείτε να μπείτε και να δείτε τις γεύσεις Instagram Güllübal. Υπάρχει ένας σύνδεσμος προς τη σελίδα μου στο προφίλ μου.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία