Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, το πλιγούρι και το σιμιγδάλι για κεφτέδες μουλιάζονται με βραστό νερό.
- Αφού φουσκώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, λίγες νιφάδες κόκκινου πιπεριού και ζυμώνουμε.
- Μπορείτε να πάρετε νερό από καιρό σε καιρό ενώ ζυμώνετε. Στη συνέχεια τυλίγεται λίγο και πλάθεται η μέση του ακουμπώντας το με το μικρό δάχτυλο.
- Βράζεται σε αλατισμένο νερό σε κατσαρόλα. Χρειάζεται προσοχή, δεν θα βράσει αρκετά για να διασκορπιστεί και είναι εντάξει όταν γίνει ανοιχτό χρώμα και μαλακώσει.
- Στο τηγάνι ψήνεται το σκόρδο και πάνω του ρίχνεται τριμμένη ντομάτα, αλάτι και όταν ψηθεί λίγο, ρίχνουμε κεφτεδάκια. Τέλος ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τον μαϊντανό έτοιμο για σερβίρισμα.
Σημείωση: αν είναι χειμωνιάτικη ντομάτα, θα ήταν καλύτερη η κονσέρβα που ετοιμάσατε, έτσι έκανα????????.
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
