Κεφτέδες Fellah

1. Πρώτα από όλα μουλιάζουμε το πλιγούρι μας στο ζεστό μας νερό.
2. Αφού προσθέσουμε αλεύρι, αλάτι και 1 αυγό με το μουλιασμένο πλιγούρι μας, βρέχουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε.
3. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια και πατάμε ελαφρά με τα χέρια μας τα κεφτεδάκια.
4. Στη συνέχεια βράζουμε τα κεφτεδάκια, τα οποία ρίχνουμε στο ζεστό νερό που βράζει, μέχρι να ψηθούν.
5. Όταν τα κεφτεδάκια ανεβαίνουν πάνω από το νερό, μπορούμε να καταλάβουμε ότι είναι ψημένα.
6. Παίρνουμε το λάδι μας σε ξεχωριστό τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα μικρά κρεμμυδάκια μας ψιλοκομμένα, αφού καβουρδιστούν τα κρεμμύδια μας προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας.
7. Προσθέτουμε τον τρίφτη της ντομάτας μας.
8. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και 2 κομμάτια τρίφτη σκόρδου.
9. Αφήνουμε τη σάλτσα μας να ψηθεί όμορφα.
10. Αφού αρχίσει να ψήνεται η σάλτσα μας, προσθέτουμε στη σάλτσα μας 2 μεζούρες από το νερό που βράσαμε τα κεφτεδάκια μας.
11. Έπειτα συνδυάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια μας με τη σάλτσα μας.
12. Σερβίρουμε πάνω μαϊντανό ψιλοκομμένο. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία