Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε σε ένα μπολ το σιμιγδάλι και το πλιγούρι, το περιχύνουμε ζεστό, το κλείνουμε και περιμένουμε να μαλακώσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και τα αυγά, αλάτι και ανακατεύουμε, ζυμώνουμε για 15 λεπτά.
- Παίρνουμε ένα μπολ με νερό και βρέχουμε τα χέρια μας κατά διαστήματα και τυλίγουμε λίγο λίγο τους κεφτέδες.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, λάδι και αλάτι και περιμένουμε να βράσει.
- Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε και όταν ψηθούν, στραγγίζουμε το νερό.
- Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ, τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, τα μυρωδικά μας στο λάδι και προσθέτουμε 1 ποτήρι από το νερό από το φαγητό και μαγειρεύουμε.
- Στύβουμε το χυμό από 1 λεμόνι και το προσθέτουμε στη σάλτσα.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και μετά τη σάλτσα ντοματοπελτέ και σερβίρουμε με τον μαϊντανό. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
