Κεφτέδες Fellah

1. Παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι για κεφτεδάκια σε ένα μπολ και ρίχνουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και το σκεπάζουμε με ένα δίσκο.
2. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
3. Αργότερα; Προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνουμε.
4. Μπορείτε να ραντίσετε λίγο νερό με το χέρι σας για να προσαρμόσετε τη συνοχή.
5. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου από τα ζυμωμένα κεφτεδάκια, τα τυλίγουμε στα χέρια μας και πιέζουμε τη μέση με το ροζ δάχτυλό μας.
6. Θα είναι καλύτερα να βρέχετε το χέρι σας από καιρό σε καιρό και να το κυλήσετε.
7. Έπειτα, βάλουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε ζεστό νερό, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε λίγο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού.
8. Ρίχνουμε σιγά σιγά τους κεφτέδες στο νερό που βράζει.
9. Καθώς ψήνεται, ανεβαίνει πάνω από το νερό.
10. Βγάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια σε σουρωτήρι με τη βοήθεια ενός τρυπητού.
11. Αφού κρυώσει, το περιχύνουμε με σκορδο γιαούρτι.

Καλή όρεξη:).

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία