Κεφτέδες Fellah σε ένα κρεβάτι με σπανάκι

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε ζεστό νερό στο πλιγούρι και το σιμιγδάλι και το αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Στη συνέχεια πλένουμε και ψιλοκόβουμε.
3. Το προσθέτουμε και το τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
4. Βάζουμε το νερό στον κάδο του μίξερ και περιμένουμε να κρυώσει.
5. Σπάμε το αυγό στο φουσκωμένο πλιγούρι, προσθέτουμε το αλάτι και το ζυμώνουμε.
6. Ας του δώσουμε σχήμα μαρμάρου και το τυλίγουμε σε ρολό και μετά το ρίχνουμε σε βραστό νερό και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
7. Στραγγίστε το αφού μαλακώσει.
8. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λάδι, τον ντοματοπελτέ και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μυρωδικά και ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες, το ανακατεύουμε μια-δυο φορές και το σοτάρουμε.
9. Ρίχνουμε το σκόρδο γιαούρτι από το κρυωμένο σπανάκι και το ανακατεύουμε και απλώνουμε το σπανάκι στην πιατέλα σερβιρίσματος.
10. Βάζουμε πάνω τους σοταρισμένους κεφτέδες, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Είναι πολύ πρακτικό, καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν. ❤️.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah σε ένα κρεβάτι με σπανάκι με φωτογραφία