Κεφτέδες Fellah (Κεφτεδάκια σκόρδου) (με βίντεο)

1. Βάλτε το πλιγούρι αλάτι και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.
2. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το βραστό νερό και το ανακατεύουμε λίγο ώστε το νερό να κυλήσει παντού.
4. Στη συνέχεια, αφού το καλύψετε με μια πλαστική σακούλα ή μεμβράνη, περιμένετε 20-25 λεπτά να φουσκώσει και να μαλακώσει το πλιγούρι.
5. Στη συνέχεια, αφού ζυμώσετε λίγο, παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος φουντουκιού και τα τυλίγετε στην παλάμη σας και τα αφήνετε σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο ταψί.
6. Βράζουμε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό με μια κουταλιά της σούπας αλάτι, μέχρι να επιπλεύσει τα κεφτεδάκια στην επιφάνεια. Βγάζετε τους βρασμένους κεφτέδες από το νερό και τους στραγγίζετε.
7. Προχωρήστε στην παρασκευή της σάλτσας. Για αυτό, τρίβουμε τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε πάνω το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό.
9. Τέλος, προσθέτουμε την ντομάτα και μαγειρεύουμε για 7-8 λεπτά.
10. Αφού το προσθέσετε στο κεφτεδάκι που έχετε ετοιμάσει πάνω του, μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά ακόμα και σερβίρετε το κεφτεδάκι με μαϊντανό.

Απολαύστε το γεύμα σας και απολαύστε, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο της συνταγής αναλυτικά κάνοντας κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο.

Θα χαιρόμουν πολύ αν εγγραφείτε στο κανάλι μου στο youtube, οι συνδρομές είναι δωρεάν.

Συνταγή Κεφτέδες Fellah (Σκορδοκεφτέδες) με φωτογραφία