Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα και προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό.
- Βράζεται μέχρι να μαλακώσει.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, ρίχνεται στο πλιγούρι και αφήνεται για μισή ώρα. Το καπάκι της κατσαρόλας είναι κλειστό.
- Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τσιγαρίζεται στο λάδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
- Προσθέστε το τηγανισμένο κρεμμύδι με τον πελτέ ντομάτας στις ξεκούραστες φακές και ζυμώστε καλά όταν φτάσει σε θερμοκρασία που δεν θα κάψει το χέρι.
- Αλάτι και μπαχαρικά προσθέτουμε στο γουδί του κεφτεδάτου που ανακατεύεται καλά και ζυμώνεται ξανά.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό. Εξασφαλίζεται ότι τα υλικά αναμειγνύονται καλά.
- Αφού κρυώσει λίγο το γουδί του κεφτέ, ζυμώνουμε όλα τα υλικά με το χέρι και κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού.
- Τα κεφτεδάκια πλάθονται και τακτοποιούνται σε φύλλα μαρουλιού.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
