Κεφτέδες φακές

1. Πλένουμε τις φακές και τις περιχύνουμε με 3 ποτήρια νερό και τις ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Κλείνουμε τον πάτο από τις φακές που απορροφούν το νερό και προσθέτουμε το πλιγούρι.
3. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε 15 με 20 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι με τον πελτέ ντομάτας.
5. Βάζουμε τις φακές σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε.
6. Στη συνέχεια, αφού προσθέσουμε τα χόρτα και ξαναζυμώσουμε, παίρνουμε από το γουδί μας σε μέγεθος καρυδιού και το πλάθουμε.
7. Μπορείτε να το σερβίρετε με μαρούλι και ρόκα. :).

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία