Κεφτέδες φακές

1. Πλένουμε τις φακές και τις ψήνουμε σε 2,5 ποτήρια νερό σε μέτρια φωτιά.
2. Ας το ελέγχουμε ανακατεύοντάς το κατά διαστήματα για να μην απορροφηθεί καλά το νερό.
3. Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
4. Στις βρασμένες φακές ρίχνουμε πλιγούρι για κεφτεδάκια και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
5. Αφού βράσουν λίγο το πλιγούρι και οι φακές, προσθέτουμε τα καυτά ψητά κρεμμύδια και ζυμώνουμε καλά.
6. Προσθέτουμε υγρό λάδι μαζί με τα χόρτα και ξαναζυμώνουμε για λίγο.
7. Αφού πλάσουμε όπως στη φωτογραφία, ετοιμάζουμε τους φακοκεφτέδες για παρουσίαση.
8. Το συνιστώ να σερβίρεται με μαρούλι και ayran στο πλάι.

Καλή όρεξη ήδη.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία