Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφού απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε πλιγούρι και αφήνουμε για μισή ώρα με κλειστό καπάκι.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά. Έτοιμο κρεμμύδι πελτέ ντομάτας προστίθεται στις φακές αναμονής.
- Ζυμώνεται όταν φτάσει σε θερμοκρασία που δεν θα κάψει το χέρι. Στο καλά ζυμωμένο γουδί κεφτεδών προστίθενται μπαχαρικά και ανακατεύονται.
- Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε ξανά.
- Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια αν θέλετε, δεν προτιμώ.
- Στη συνέχεια, όταν το γουδί του κεφτέ έχει κρυώσει εντελώς.
- Ξαναζυμώνεται, κόβονται κομμάτια σε μέγεθος αυγού και πλάθονται τα κεφτεδάκια.
- Σερβίρεται με μαρούλι και λεμόνι. Απολαύστε ????.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
