Κεφτέδες φακές

1. Παίρνουμε 1 ποτήρι φακές και τις πλένουμε, προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
2. Προσθέτουμε το ψιλό πλιγούρι, ανακατεύουμε λίγο και σβήνουμε τη φωτιά.
3. Αφήστε το να κρυώσει με κλειστό καπάκι.
4. Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά ακόμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Πλένουμε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μετά τα ψιλοκόβουμε.
6. Ρίχνουμε τον τηγανισμένο πελτέ ντομάτας στις κρυωμένες φακές και ζυμώνουμε.
7. Προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
8. Ας το πλάσουμε με τα χέρια μας και ας το σερβίρουμε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία