Κεφτέδες φακές

1. Πλένουμε 2 φλιτζάνια φακές και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας για τους φακοκεφτέδες, που πάντα λατρεύουμε να φτιάχνουμε και θαυμάζουμε τη γεύση.
2. Προσθέτουμε 5 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να ψηθεί, αν θέλουμε αλατίζουμε αυτή τη στιγμή.
3. Αφού ψηθούν τελείως οι φακές μας, ρίχνουμε από πάνω 1 ποτήρι ψιλό πλιγούρι, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
4. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε το ξερό κρεμμύδι μας και το προσθέτουμε στο τηγάνι μας και το τσιγαρίζουμε.
5. Προσέχουμε να μην κάψουμε τα κρεμμύδια μας, θα είναι αρκετό να πεθάνουν οι αρμεκτές.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
7. Προσθέτουμε και τα μπαχαρικά μας.
8. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας και τα φρέσκα κρεμμύδια και τα αφήνουμε στην άκρη.
9. Παίρνουμε το γουδί από τις φακές μας σε ένα μεγάλο μπολ, προσέχουμε τα χέρια μας, μην καούμε, αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Αφού ζυμώσουμε για λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
10. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι λεμονιού ή ροδιού ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατά το σερβίρισμα.
11. Τέλος προσθέτουμε τα χόρτα μας και ζυμώνουμε λίγο ακόμα και ετοιμάζουμε το σερβίρισμα.

Καλή όρεξη ήδη ????.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία