Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε την πατάτα, τη ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με κόκκινες φακές και τη βράζουμε με νερό.
- Αφού στραγγίξουμε, προσθέτουμε ψιλό πλιγούρι και αφαιρούμε τις φακές από τη φωτιά.
- Αφήνουμε το ψιλό πλιγούρι να φουσκώσει μαζί με τις φακές για 15-20 λεπτά περίπου στην κατσαρόλα με κλειστό καπάκι.
- Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
- Προσθέτουμε τον πελτέ πιπεριάς, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και μαύρο πιπέρι και τσιγαρίζουμε το μείγμα του κρεμμυδιού για 3-4 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το μαρούλι.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το γουδί κρεμμυδιού στο φουσκωμένο πλιγούρι και το γουδί φακής. Ανακατέψτε το καλά.
- Προσθέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν.
- Μπορείτε να στύψετε λεμόνι ή να προσθέσετε σιρόπι ροδιού αν θέλετε. Το πρόσθεσα.
- Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το γουδί που έχετε ετοιμάσει και το πλάθετε πιέζοντάς το στην παλάμη σας.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
