Κεφτέδες γεμάτοι φακές

1. Οι φακές πλένονται και βράζονται σε 3 ποτήρια νερό.
2. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι πλιγούρι στις βρασμένες φακές και αφήστε τις να ξεκουραστούν για 20-25 λεπτά με κλειστό καπάκι.
3. Τα κρεμμύδια, που ψιλοκόβονται για το μαγείρεμα, τα ρίχνουμε σε κατάλληλο τηγάνι με λάδι και τα ψήνουμε.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα τηγανητά κρεμμύδια και τηγανίστε για άλλα 3-4 λεπτά.
5. Το μείγμα ψημένου κρεμμυδιού προστίθεται στο μείγμα φακής και πλιγούρι που έχει ξεκουραστεί και ζυμώνεται.
6. Προστίθενται μπαχαρικά.
7. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμυδάκια, ζυμώνουμε και πλάθουμε.
8. Σερβίρεται με μαρούλι και λεμόνι κατόπιν αιτήματος.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για Κεφτέδες Φακές με Φωτό