Κέλεδος

1. Τα ξερά φασόλια, το σιτάρι και τα ρεβίθια πλένονται και προστίθενται στην κατσαρόλα.
2. Πλύνετε το κρέας σας και προσθέστε το σε αυτό, προσθέστε περίπου 3 λίτρα νερό σε αυτό.
3. Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε σε ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να βράσουν.
4. Πλένουμε ξανά τις βρασμένες φακές με ζεστό νερό και προσθέτουμε τις έτοιμες φακές.
5. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας και τις προσθέτουμε.
6. Πλύνετε το παντζάρι σας με ζεστό νερό και αφήστε το σε νερό για 10 λεπτά και μετά προσθέστε το.
7. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 3 ώρες χωρίς να ανακατεύετε.
8. Θα είναι σε χαμηλή φωτιά στη σόμπα σας.
9. Προσθέστε το σκόρδο σας στο κολοκυθάκι σας και περάστε το από ένα μπλέντερ με 1 ποτήρι ζεστό νερό.
10. Προσθέστε το cottage cheese σας στο μαγειρεμένο φαγητό σας και ανακατέψτε το φαγητό καλά. Αφού πήξει για 1-2 λεπτά, κλείσατε το κάτω μέρος του σωλήνα σας.
11. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελαφρά το λάδι και το πιπέρι.
12. Προσθέστε το στο πιάτο σερβιρίσματος σας.

Καλή όρεξη σε όσους δοκιμάσουν το νόστιμο τοπικό φαγητό ????????.

Συνταγή Keledos με φωτογραφία