Εμβόλιο μολύβδου

1. Τα ρεβίθια και οι πράσινες φακές μουλιάζονται όλη τη νύχτα. Και τα δύο βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ένα ποτήρι τσαγιού λεπτό πλιγούρι μουλιάζεται σε 1 ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό. 5 λεπτά ξεκούραση.
3. Στο φουσκωμένο πλιγούρι προσθέτουμε αυγά, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και αλεύρι μέχρι να πήξει.
4. Χρησιμοποίησα περίπου μισό φλιτζάνι αλεύρι. Προστίθεται αλεύρι μέχρι να τυλιχτεί και στη συνέχεια γίνονται μπαλάκια σε μέγεθος ρεβιθιού.
5. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι στη χύτρα ταχύτητας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
6. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, αλεσμένο πιπέρι και δυόσμο. Ρίξτε 4 μπολ σούπας νερό.
7. Βρασμένα ρεβίθια, πράσινες φακές και έτοιμους κεφτέδες ρίχνονται στο νερό της σούπας που βράζει.
8. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αν δεν χρησιμοποιήσετε χύτρα ταχύτητας, το φαγητό μας θα είναι έτοιμο σε περίπου 40 λεπτά.

Καλή όρεξη σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν ???? Ένα τοπικό πιάτο που ανήκει στο Kayseri. Προσπάθησα να κάνω όσα περισσότερα μπορούσα με τον τρόπο που έμαθα από τους μεγαλύτερους μου. Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να σας αρέσει????.

Συνταγή εμβολίου μολύβδου με φωτογραφία