Γλυκό (Εξαιρετική γεύση του Ερζερούμ)

1. Πλένουμε το πλιγούρι και το βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά όπως το ρύζι.
2. Όταν βγάλει το νερό, το βγάζουμε από τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ, περιμένουμε 10 λεπτά, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλάτι και το αλεύρι και το ζυμώνουμε βρέχοντας στο μεταξύ τα χέρια μας.
3. Θα φαίνεται να κολλάει, αυτό είναι φυσιολογικό, στο μεταξύ, βρέξτε τα χέρια σας και ζυμώστε καλά, δεν θα έχει πρόβλημα.
4. Αν το ζυμώσαμε καλά, πλένουμε τα χέρια μας, πλάθεται πιο εύκολα, παίρνουμε ένα μπολ με νερό, βρέχουμε συχνά τα χέρια μας, ας παίρνουμε μικρά κομμάτια και τα στύβουμε σαν κεφτεδάκια, ας μην είναι πολύ χοντρά ή πολύ λεπτά, ήμουν βιαστικά έγιναν λίγο παχουλές????
5. Ας ρίξουμε μερικά από τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο νερό που βράζει, οι βρασμένοι κεφτέδες θα βγουν στην επιφάνεια (το πιο απλό είναι να αγοράσουμε έναν και να τον βγάλουμε αν η γεύση είναι απαλή). Μπορείτε να το πάρετε στο πιάτο σερβιρίσματος.
6. Ας ρίξουμε την επιθυμητή ποσότητα γιαουρτιού με σκόρδο.
7. Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας στο λάδι, προσθέτουμε το μπαχαρικό και τον ανακατεύουμε και τον περνάμε πάνω από το γιαούρτι. Μπορείτε να σερβίρετε τα κεφτεδάκια μας έτοιμα ζεστά.

Απολαύστε τη θεραπεία σας❤️❤️.

Σημείωση: Ενώ ζυμώνω και πλάθω τα κεφτεδάκια, λείπουν οι φωτογραφίες μου επειδή τα χέρια μου δεν είναι διαθέσιμα, γι’ αυτό προσπάθησα να δώσω την εξήγηση όσο το δυνατόν πιο ξεκάθαρη αυτή τη φορά, ζυμώνετε καλά τα κεφτεδάκια σας, βρέχετε συχνά τα χέρια σας, πλένετε τα χέρια σας μετά το ζύμωμα, τότε μην ξεχάσετε να βρέξετε τη ζύμη ενώ πλάθετε ξανά, μην ξεχάσετε να βρέξετε το κάτω μέρος της εστίας πολύ ανοιχτό Διασκορπίζεται όσο βράζει και μην νομίζετε ότι τα κεφτεδάκια έχουν βράσει πριν βγουν στην επιφάνεια, μένουν σκληρά .

Γλυκό (Εξαιρετική Γεύση Ερζερούμ) Συνταγή με φωτογραφία