Γεύμα πράσινων φακών με καρότα και ελαιόλαδο

1. Πλένουμε τις πράσινες φακές, τις γεμίζουμε με τόσο ζεστό νερό για να τις σκεπάσει. Τα αφήνουμε να περιμένουν 1 ώρα.
2. Έπειτα, φιλτράρουμε αυτό το νερό, το γεμίζουμε με καθαρό ζεστό νερό ξανά, χαμηλώνουμε τη σόμπα όταν βράσει σε μέτρια φωτιά.
3. Αφήστε το να μαγειρευτεί για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε.
4. Βάζουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα, βάζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
5. Βγάζουμε τον πυρήνα και βάζουμε την πιπεριά capia που κόψαμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τα καρότα που καθαρίσαμε και κόψαμε σε ροδέλες και ανακατεύουμε.
6. Ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά.
7. Ρίχνουμε το ζεστό νερό, προσθέτουμε τις φακές και ανακατεύουμε ξανά.
8. Ας χαμηλώσουμε τη σόμπα όταν βράζει.
9. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.

Καλή όρεξη.

Σημείωση: Οι φακές μου έχουν ψηθεί πολύ καλά, αν δεν είναι το δικό σας, μουλιάστε το όλο το βράδυ και ρίξτε το ξανά το πρωί, ρίξτε καθαρό νερό και βράστε το. Το χρώμα είναι πολύ όμορφο.

Συνταγή πιάτου με πράσινες φακές με καρότο ελαιόλαδο με φωτογραφία